Witamina D pełni istotną role w naszym życiu, bierze udział w regulowaniu przemian wapnia i fosforu oraz tworzeniu kości. Wspomaga wchłanianie wapnia i fosforu z jelit oraz hamuje wydalanie ich z organizmu. Wpływa także korzystnie na układ nerwowy i na skurczę mięśni na przykład serca. Zapobiega i łagodzi stany zapalne skóry, wpływa na odpowiedni stan cukru w organizmie czyli reguluje wytwarzanie insuliny. Witaminę D znajdziemy w takich produktach jak: przeważnie ryby, makrela, łosoś, tuńczyk, śledź ale również w mleku, jajkach, wątrobie, mące pełnoziarnistej. Niedobór tej witaminy powoduje u dzieci krzywice, u starszych zrzeszotnienie kości, krótkowzroczność, bezsenność, pesymizm. Nadmiar natomiast spadek masy ciała, senność, zaburzenia w rytmie pracy serce, zwiększenie powstania miażdżycy czy kamicy nerkowej, bóle głowy i oczu. Światło słoneczne, witaminy, A, C, E, wapń, fosfor, polepszają wchłanianie witaminy D. Już dziesięć minut codziennie słonecznej kąpieli w okresie letnim zapewnia odpowiednią dawkę witaminy D na cały rok.